理想の朝ごはん -1-“朝ごはんを通して世界を知る”WORLD BREAKFAST ALLDAY

理想の朝ごはん -1-“朝ごはんを通して世界を知る”
WORLD BREAKFAST ALLDAY

朝ごはんは一日の活力になるというのは幾度となく言われていることだが、朝ごはんビジネスが注目されるほどのブームはかつてあっただろうか。毎朝の数十分を豊かにする食事から、“朝”という時間枠を取り払ったユニークなサービスの店まで。そんな朝ごはん・ニューウェイブのお店を前後編に渡って紹介する。

『Xin Chào “Vietnam” ―おはようベトナム―』
この秋味わえるベトナムの定番朝ごはん。
WORLD BREAKFAST ALLDAYは2013年5月にオープンした、世界中の伝統的な朝ごはんが一日中食べられるユニークなお店。これまで、ヨルダン(5月・6月)、メキシコ(7月・8月)の朝ごはんで外苑前の腹ペコたちを満足させてきたが、9月と10月はベトナムの朝ごはんをフィーチャー。通常の朝ごはんメニューに加え、ベトナムの料理とスイーツ、お酒を楽しめる。


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外苑前駅から徒歩5分、ワタリウム美術館のほど近く。パステルイエローのドアが目印。
 
長テーブルで並んで食べるのもお客さん同士が家族になったようで、古き良き朝ごはんの風景を連想させる。椅子はイギリス1920年創業のERCOL(アーコール)社製のオリジナルのウィンザーチェア。

長テーブルで並んで食べるのもお客さん同士が家族になったようで、古き良き朝ごはんの風景を連想させる。椅子はイギリス1920年創業のERCOL(アーコール)社製のオリジナルのウィンザーチェア。

ベトナムのビール「333(バーバーバー)」や、ベトナムコーヒー、調味料などの食材が並ぶカウンターキッチンはオープンな作り。

ベトナムのビール「333(バーバーバー)」や、ベトナムコーヒー、調味料などの食材が並ぶカウンターキッチンはオープンな作り。


WORLD BREAKFAST ALLDAYは、栃木県日光市を主な活動拠点とするデザイン会社「日光デザイン」が店舗デザインから店舗経営までを行う。WORLD BREAKFAST ALLDAYを展開するにあたり、彼らが運営する宿泊施設「日光イン」を利用する世界各国のお客さんに“自国の朝ごはん”についてアンケートをとった。その膨大な数のデータをベースとしてテーマやメニュー、レシピを考案しているのだという。

キーワードは“朝ごはんを通して世界を知る”。食事をただ口にするだけでなく、その国の文化や歴史を学び・感じてほしい。そんな想いが込められている。


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淡いピンク色の壁が可愛らしい店内は、今回のベトナム特集に合わせて装飾が施されちょっぴりオリエンタルな雰囲気に。お酒の種類もワールドワイドで、例えばベトナムの朝ごはんを食べながらちょっと酸味のあるベルギービールを、なんて多国籍な組み合わせや食べ合わせも期待できそう。2か月ごとにフィーチャーする国を変えており、11月からはクリスマスシーズンに合わせて、フィンランドの朝ごはんが登場。どんな朝ごはんが出てくるのか乞うご期待!


WORLD BREAKFAST ALLDAY朝ごはんメニュー

ベトナムといえばフォーが有名だが、現地ではもっとポピュラーな存在のブンというおなじ米粉の麺の朝ごはんメニュー「ブン・ボー・サオ」。こちらも生春巻きより現地では食べられている揚げ春巻とセット。魚醤・ヌクマムの香りが食欲をそそる(10月末まで)。¥1200

ベトナムといえばフォーが有名だが、現地ではもっとポピュラーな存在のブンというおなじ米粉の麺の朝ごはんメニュー「ブン・ボー・サオ」。こちらも生春巻きより現地では食べられている揚げ春巻とセット。魚醤・ヌクマムの香りが食欲をそそる(10月末まで)。¥1200

イギリスの伝統的な朝ごはん=フルブレックファストは、フライドブレッドに自家製ソーセージ、卵、トマトとマッシュルームのソテー、ベイクドビーン、ハッシュドポテトを添えて、ボリューム満点の一皿。WORLD BREAKFAST ALLDAYでは定番朝ごはんとして毎日用意されている。¥1400

イギリスの伝統的な朝ごはん=フルブレックファストは、フライドブレッドに自家製ソーセージ、卵、トマトとマッシュルームのソテー、ベイクドビーン、ハッシュドポテトを添えて、ボリューム満点の一皿。WORLD BREAKFAST ALLDAYでは定番朝ごはんとして毎日用意されている。¥1400

スイス生まれの「ミューズリー」は、牛乳とオレンジジュースに一晩浸して柔らかくしたオーツ麦と季節の果物やベリー類、ナッツ類と、甘酸っぱいりんごのすりおろしが添えられ、栄養面でも申し分なし。こちらもWORLD BREAKFAST ALLDAY定番朝ごはん。¥850

スイス生まれの「ミューズリー」は、牛乳とオレンジジュースに一晩浸して柔らかくしたオーツ麦と季節の果物やベリー類、ナッツ類と、甘酸っぱいりんごのすりおろしが添えられ、栄養面でも申し分なし。こちらもWORLD BREAKFAST ALLDAY定番朝ごはん。¥850


information
WORLD BREAKFAST ALLDAY
住所 東京都渋谷区神宮前3-1-23
TEL 03-3401-0815
営業時間 月〜土 9:00〜22:00(L.O 21:30)
日 9:00〜17:00(L.O 16:30)